茶叶铁盒:“喜温燥而恶冷湿,喜清亮而恶蒸郁,宜清独而忌香臭”,茶是个很好的东西来的,但要是您的茶叶没有储存到位就会影响茶叶的香味。面对于此就有人提出了关于茶叶的问题,就是为什么茶叶会发生劣变?
一、光线;
二、温度;
三、茶叶水分含量;
四、空气湿度;
五、氧气;
六、微生物;
七、异味污染;
其中微生物引起的劣变受温度、水分、氧气等因子的影响,而异味污染则与贮存环境有关。
通常茶叶在贮放后,香气滋味会发生变化,若同时在高温高湿、阳光照射下,会加速茶叶内含成分的变化,在短时间内使茶叶陈化变质。尤其是每年新采摘的绿茶,更应该用茶叶铁盒妥善保存。